Gusta la Miniera

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La Storia abbraccia il gusto e gli antichi saperi

In seguito alla riapertura delle miniere di Dossena a fini turistici, nasce anche un altro ambizioso progetto che va a legare la storia di un territorio con i suoi sapori.

La miniera presenta caratteristiche uniche che garantiscono una temperatura costante di 10° e un umidita media del 78%.

Da qui l’idea, perche non sfruttare queste condizioni ottimali per la stagionatura di prodotti tipici locali?

Dopo mesi di test e prove per verificare la fattibilità del progetto nasce ” OL MINADUR”

Formaggio prodotto da allevatori locali e stagionato per un periodo medio di sei mesi all’interno delle miniere di Dossena in una cantina appositamente creata allo scopo.

che dire…vi aspettiamo per gustarlo in occasione dell’evento una miniera di Gusto il 30 Aprile!!

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Locandina dell’evento 2016

 


		
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